Les repas sont préparés sur place par l’équipe de restauration composée de personnels de l’établissement.

L’établissement des menus se fait en suivant au mieux les saisons et l’équipe essaie de privilégier l’utilisation de produits frais.

Pour les collégiens, la réflexion concerne l’équilibre alimentaire dans la composition du plateau et la lutte contre le gaspillage.

Lors du passage au self, chaque menu comporte une entrée, un plat du jour avec son accompagnement, un fromage et un dessert.

Les entrées sont froides ou chaudes un jour sur deux.

Le dessert est à choisir dans la liste : fruit frais, compote de fruit, yaourts, et dessert du jour.